Pineau des Charentes

Vignerons bio en Pineau des Charentes.

-Il repose sur une spécificité: il s'agit d'un vin de liqueur élaboré avec les raisins d'une même exploitation viticole, dont une partie a été préalablement transformée en cognac.

-L'introduction du Cognac de l'année précédente interrompt la fermentation Le vin ainsi obtenu titre 16 à 22 degrés; il est donc...

Vignerons bio en Pineau des Charentes.

-Il repose sur une spécificité: il s'agit d'un vin de liqueur élaboré avec les raisins d'une même exploitation viticole, dont une partie a été préalablement transformée en cognac.

-L'introduction du Cognac de l'année précédente interrompt la fermentation Le vin ainsi obtenu titre 16 à 22 degrés; il est donc issu d'un même terroir, d'un même vignoble et du savoir-faire des mêmes hommes, dont l'art consiste à élaborer un vin de liqueur harmonieux qui allie puissance et complexité aromatique, rondeur et fraîcheur en bouche. Il est produit en blanc rosé et rouge.
Il doit viellir en fût de chêne au moins 12 mois pour le blanc, 8 mois pour le rosé; 5ans pour le Pineau Vieux et 10ans pour le très Vieux ou Extra Vieux

Détails

Pineau des Charentes Il y a 5 vignerons

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